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豬膽產品加工技術概要之真空包裝機

作者:諸城市匯品機械有限公司 來源:諸城市匯品機械有限公司 時間:2018-02-07 10:37:42 瀏覽次數:

 “豬身全是寶,豬膽寶中寶;豬身全是藥,豬膽藥中藥。”豬膽,又稱豬苦膽,采集方便易得。鮮用、晾干或者半干時稍加壓扁再干燥之。

以下簡述屠宰廠豬膽產品的加工技術。

操作要點

苦膽位于肝中央脈管下,操作人員一手拿住肝,另一手用拇指和食指捏住苦膽,中指插入膽管后側,將苦膽扯下,不得用力過猛將膽扯破或將碎肝帶在苦膽上,不得帶有碎肝,把肝油修凈。

頭均重 0.07kg

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