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夾層鍋是干什么用的

作者:諸城匯品機械有限公司 來源:www.athroughq.com 時間:2022-09-05 14:29:04 瀏覽次數:

夾層鍋通常由鍋體和支腳組成,鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外形美觀、容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。?

       牛羊肉是指牛羊身上的肉,古時稱為羖肉、羝肉、羯肉,為全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質與牛肉相似,但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。因此羊肉的銷售量一直都是非常可觀的,當然牛肉在很多城市也是很受歡迎的,但是熟牛羊肉在銷售前,是需要一些食品機械加工才可以的,因為牛羊肉相對于豬肉,在煮制上更加的費力,因此這個時候我們的夾層鍋就排上用場了。

   夾層鍋通常由鍋體和支腳組成,鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外形美觀、容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

     夾層鍋分類:

1、按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構

2、夾層鍋按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。


4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型




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