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使用真空滾揉機的優點

作者:諸城匯品機械有限公司 來源:www.athroughq.com 時間:2022-06-22 16:49:52 瀏覽次數:

真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到滾揉、腌漬效果,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性,通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感好,讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果。

真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到滾揉、腌漬效果,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性,通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感好,讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果。

全自動真空滾揉機具有變頻技術功能,使滾揉轉數根據工藝任意調整,使機器使用 更方便、更加節能 。該機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構, 增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

1槳葉圓弧形,使腌料分布均勻,對產品表層不造成傷害,使產品的柔嫩性和外觀得到提高;

2、設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間;

3、可實現自動出料,能減輕勞動強度并提高生產率;

4、具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能;

5、整體采用304不銹鋼制作,符合食品機械的衛生標準;

6、圓形封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩、噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高,歡迎廣大用戶咨詢訂購。



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