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1、以溫度均勻、無死角、均勻的水流交換方式，用兩罐溫水循環進行浸沒式殺菌，殺菌罐內的循環水上下不斷切換，保證殺菌罐內從升溫、保溫到降溫，任意點熱分布均勻，有效杜絕殺菌過程中產生的死角現象，使產品保質期更穩定、更長。
2、節約能源，該殺菌釜可循環使用殺菌過程中使用的工作介質，節約了人力、物力及能源、時間的消耗，降低了生產成本。
3、全自動控制系統，整個殺菌過程可以由計算機自動控制，完成所有操作，方便簡單，也可以轉化為人工分布操作。
4、高溫短時滅菌通過雙箱熱水循環進行殺菌，事先將熱箱內的水加熱到滅菌所需的溫度，縮短了滅菌時間，提高了工作效率。
5、殺菌罐內的溫度在殺菌過程中的所有階段始終穩定，保證了f值的合格率。
6、本全自動殺菌鍋采用模擬溫度控制系統，可設定多級加熱機理，根據食品滅菌條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻工藝，可以利用多級加熱殺菌方式，將食品的熱量限制在小限度，盡可能地保存其顏色、香氣、味道，使各食品在良好狀態下烹飪滅菌，殺菌溫度準確到0.3，可避免產品蒸煮過度或滅菌不完全的現象。
7、電腦內保存100個殺菌式，可以選擇使用，可以解決很多特殊情況。
8、正確的f值測量功能，本公司殺菌釜可根據客戶要求配置f值測量儀，該測量儀具備測量f值的功能，f值測量儀每3秒進行f值的計算，滅菌條件、時間溫度曲線、f值、時間壓力曲線等所有滅菌數據經數據處理軟件處理后，可保存或打印，便于生產管理。
全自動殺菌鍋的工作特點
來源： 時間：2021-11-22 15:15:32 瀏覽次數：
以溫度均勻、無死角、均勻的水流交換方式，用兩罐溫水循環進行浸沒式殺菌，殺菌罐內的循環水上下不斷切換，保證殺菌罐內從升溫、保溫到降溫，任意點熱分布均勻，有效杜絕殺菌過程中產生的死角現象，使產品保質期更穩定、更長。
