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用鹽水注射機注射的產品,肉質纖維較粗，口感嫩滑，有人覺得好吃，有人覺得韌性小點。 使用鹽水注射機對動物肉類進行鹽水注射的時候， 不僅可以縮短腌制的時間，而且還能夠疏松動物肌肉的組織結構,能夠使它的口感更加的柔軟,而且鹽水的注射還能嫩化肉質，能夠明顯的提高肉制品的出品率與它的整體口感。
一 般來說,需要使用鹽水注射機的大都是牛、羊、豬、雞、鴨肉類，還有一些帶骨的肉類需要提高它的口感與柔軟程度,也會選擇鹽水注射機進行注射。
鹽水注射機生產各種肉類食品機械，鹽水注射機是肉食加工的常用設備之一。鹽水注射機可以將鹽水及輔料配置的腌制液注入肉塊當中，在通過真空滾揉機使料液充分鹽漬，滲透，可疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度作用和蛋白等特點的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟、從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
本機采用不銹鋼制造，設計合理，結構嚴謹，操作簡單，清洗方便，清潔衛生。本機設有保護裝置，當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞。
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