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夾層鍋的選擇不知道您是偏重價格還是偏重質量，設備的原理都是一樣的，怎么才能在行業中脫穎而出呢，就只有在細節上做文章，根據客戶使用的回饋來進行改進創新，理論的數據只能是理論，還得在使用中才能知道何處是需要修改，我公司的設備經過多次改進，力求使用簡單合理，操作省時省力，節約能源。可能經過這些改進，設備本身的價格是增加了，可是節約了使用成本，節約人工，保證安全，這些都是設備本身增加這點成本所無法比擬的。所以不要只問價格，有時間的話來實地看看，眼見為實。
我們有很多做肉制品的客戶都用的是夾層鍋來鹵制的，像是有些做燒雞或是鴨頭鴨脖的都是需要把湯汁留在鍋里面的，不是煮一次就把湯汁就倒出來的，所以這樣的客戶可以用個立式的夾層鍋，下面有出料口可以把湯汁排出來，湯汁可以留在里面鹵進去味道；可傾的夾層鍋適合熬粥，煮湯之類的客戶，方便把湯料倒出來，鍋體旁邊帶有手搖，可以將鍋體旋轉90度。所以需要使用什么類型的設備，要根據產品的特點來定。
