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如果您還在為雞肉、鴨肉腌制時間長發愁，如果您還在苦苦尋找快速腌制機，如果您想提高您的產品產量，那您就需要采購一臺適合您產量的滾揉機，通過對產品的摔打、滾揉，讓您的產品更細膩，腌制速度越快。本來您需要腌制一星期的產品，用我們的腌制機，您可以在一小時內腌制成功，并且比自然腌制的效果更好。
真空滾揉機主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，雞胸肉、魚類制品以及蒸煮火腿、香腸等原料肉、調理品的腌制處理。肉類在真空狀態下，通過螺旋槳葉的強制循環、摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產品質量，降低蒸煮損失，縮短腌制時間，改善肉品品質。
將產品放在在真空狀態內，可提高調味品進入肉品的速度，并保持肉內的水分是將塊狀肉在真空狀態下，通過筒體轉動進行滾揉，使肉及添加劑溶為一體，以達到肉質鮮嫩，出品率高的目的。
