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熟食的種類也很多，不僅僅是肉類哦，比如還有鹵菜都屬于熟食的一種哦，說起夾層鍋，很多人不清楚這到底是一種什么樣的鍋。其實，它的使用原理跟我們家常用鍋是一樣的。不過，它容積大，一次制作食物的量大，加熱方式多種選擇，節能環保。*重要的是，它屬于機械化作業，解放了勞動力，節省了時間，提高了產品出效率。還有就是不銹鋼材質使用壽命長，加熱速度快，一人可以操作很多臺機器，不管是鹵煮還是炒制都很適合。 電加熱夾層鍋
鹵煮夾層鍋的常見故障及處理:今天我們來簡單的為大家介紹一下電加熱夾層鍋的常見故障及處理方法有什么。
1、如果溫度升的太快，不開鍋：是導熱油少的原故。 電加熱夾層鍋
2、溫度升不上去，首先檢查：感應插頭接觸不好，然后再查電熱管是否有損壞。
3、電壓要達到380伏，接線頭咬緊固。
4、如發現噴油現象，是油中有水，請立即更換。
在食品加工生產過程中，生產安全問題是非常重要的。夾層鍋屬于高壓容器設備，必須持有國家頒發的特種設備制造證書，才可制造。現在夾層鍋市場上設備質量參差不齊，有些商家甚至都是無證作業的作坊，做我們在購買的時候一定要認真比較，避免買到質量差沒安全保障的夾層鍋。 電加熱夾層鍋
夾層鍋參數：
